Le blog de Ségo
17 février 2007 à 19:23
· Catégorie: Ma vie parisienne, Sortir à Paris
Soyez rassurés, ça n’est ni une menace ni une insulte! Il parait que ca signifie « ours » en japonais, mais surtout, c »est ce resto que nous avons choisi pour nous retrouver Guillaume et moi, je crois que c’était le mois dernier.
C’est Guillaume qui a choisi. Il m’a suffisamment traitée de provinciale tout au long de notre séjour anglais pour que, maintenant que j’habite Paris et qu’il est devenu banieuzard, je le laisse décider de l’endroit de nos retrouvailles.
Et je dois dire qu’il a assuré.
Il m’en avait dit peu de choses: « un japonais qui ne fait pas de sushis », ca ne m’avait pas éclairée plus que ça. J’adore le japonais parce que j’aime les sushis, alors un japonais sans sushis, c’est comme un italien sans pizza, un breton sans crêpes, un grec sans…grec!
Ce soir là, j’ai appris que les japonais ne se baffraient pas nécessairement de sushis chaque jour, qu’ils achetaient autre chose que du riz et du poisson cru. Les japonais, au fond, ils sont comme nous, ils aiment pas manger la même chose à tous les repas.
Higuma, c’est le japonais, le vrai (dixit Guillaume, et je le crois). On y mange des Gyosas (raviolis frits), des lamens (soupes de pâtes fraîches), et d’autres choses aux nom s très exotiques: Katsudon, yakishoba, chahan..
J’ai pour ma part, pris des Gyosas suivis d’un Yakinikudon (grand bol de riz avec du boeuf sauté), et c’était délicieux.
Je vous le recommande donc, si un jour vous passez près de Palais Royal et qu’une subite envie de japonais sans sushis vous prend!
Quant à Guillaume et moi, Nos grands bols de riz terminés, on s’est dit qu’il faudrait vraiment qu’on aille faire un petit pélerinage à Birmingham un de ces quatre…
Higuma, 163 rue Saint Honoré, 75 001 Paris, 01 58 62 49 22
Lien permanent
amelie a écrit @ 17 février 2007 à 22:14
oui mais moi J’ADORE LES SUSHIS c’est ça le problème…
fred a écrit @ 17 février 2007 à 22:42
faudra que tu essayes le chabu-chabu,
sans tongue-twister 
Sego a écrit @ 17 février 2007 à 23:22
@ Amélie: Moi z »aussi j’adooooooore les sushis, mais je te jre, ca n’empêche pas
@ Fred: tu m’étonnes, ca a l’air pas mal le Chabu Chabu, t’as une bonne adresse?
maman a écrit @ 18 février 2007 à 17:32
C’est trés bien tout cela, mais on ne sait pas du tout ce que devient Guillaume !
fred a écrit @ 18 février 2007 à 21:49
rue saint-anne, par contre je ne me souviens plus quel resto pour le chabu-chabu.
Il me semble qu’il etait tout pres de la rue des petits champs a moins que ca ne soit la rue des grands champs…
Ca t’aide hein?
apres recherche, il se pourrait que ce soit le « Koetsu » pour le shabu-shabu.
Sinon il y a un « higuma » aussi rue saint-anne, c’est mon resto prefere…
Tu *dois* y aller et manger au comptoir devant les cuisiniers.
Un signe qui ne trompe pas: il ya souvent des japonais qui font la queue pour y manger.
Il y a effectivement un Higuma rue Saint Anne, c’est là que j’ai découvert ce resto, mais face au succés de celui ci, ils en ont ouvert un deuxième rue Saint Honoré. Ce sont les mêmes plats et les mêmes prix, mais si celui de la rue Saint Anne est plus traditionnel dans son décors, il y a par contre deux fois moins de monde dans celui de la rue Saint Honoré, et donc pas à faire la queue pour y accéder (et il est mieux desservi en arrivant de Chatelet).
Sinon, pour donner 2 3 infos sur ce que je deviens, je passe effectivement pas mal de temps en banlieue, étant étudiant en école de commerce à Cergy (mais je n’y vis pas, contrairement à ce qu’écrit mensongèrement Ségolène! Je préfère même faire 2h30 de transport par jour que vivre à Cergy!!!).
Et t’inquiètes pas, Ségo, on la refera un jour la ballade des canaux!
sarah a écrit @ 19 février 2007 à 12:49
@Guillaume : aurais-tu un problème avec cette belle ville de province qu’est Cergy???
@ ma belle soeur : ne penses-tu pas qu’il serait judicieux de censurer les commentaires de Guillaume?
Bon, alors, tous ces adeptes de la nourriture japonaise, à quand le pélerinage au Japon? Ca vaut Birmingham!
Marie a écrit @ 22 février 2007 à 21:23
BOUHOUHOUH!!! J’adore la cuisine japonaise (sushi ou pas!) mais j’ai pas encore trouvé, à Lyon, un restaurant qui soit de qualité… Si quelqu’un connait, merci de me renseigner.
rené a écrit @ 23 février 2007 à 8:47
Puisqu’il y a sur ce blog des vrais adeptes de cuisine japonaise, vous DEVEZ vous procurer le livre édité par Lonely planet et simplement nommé : Wordl Food JAPAN. Il est in English mais chacun sait que sur ce blog la langue de Lodge est à égalité avec celle de Benabar.
Je me permets également de vous inciter à gouter le soba, pâtes au sarrasin, dégustées de préférence (à mon gout) froides avec un peu de nori et de la sauce soja, ce qui permet de faire des SLURPPPPP dignes des nippons. Il y a tout ce qu’il faut dans l’épicerie de la rue des Petits (ou Grands ) Champs. Nous en faisons des délices bien souvent et c’est parfaitement diététiques….
Arg! Manifestement j’ai réussi à blesser une cergyssoise! Non, je n’ai rien contre Cergy Sarah, en fait j’irais même jusqu’à dire que Cergy village est plutôt sympathique!!! (mais bon, moi je descend tout les matins à Cergy Préfecture, qui n’est pas vraiment un exemple de réussite architecturale…)
Mes déclarations sont juste à mettre sur le dos de mon parisianisme que je ne pouvais laisser moquer par Ségo… (mais bon, je suis conscient de ce léger défaut!)
« ne penses-tu pas qu’il serait judicieux de censurer les commentaires de Guillaume? » => mais ça serait presque des propos de Sarkoziste ça :p
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